USFoods.ru - Советы и рекомендации

Вопрос: Здравствуйте! Проконсультируйте, пожалуйста, какая должна быть калорийность дневного рациона кормящей мамы, чтобы и вес постепенно снижался, и чтобы это не отражалось на качестве и количестве грудного молока?
Ответ: Кормящая женщина должна получить с пищей количество калорий, необходимое для поддержания основного обмена, который зависит от возраста, массы тела и роста, плюс обеспечение физической активности, как правило, это 30-40% от величины основного обмена, а также 450-500 ккал для обеспечения лактации. Я бы не рекомендовал Вам без консультации со специалистами ограничивать потребление пищи.

Вопрос: Как вы считаете, можно ли похудеть, превышая ежедневную норму белков и углеводов, но соблюдая при этом норму калорий? Например, превысить углеводы за счёт мюсли или геркулеса, фруктов, белки - за счёт маложирных продуктов (кефира, йогурта).
Ответ: Для того, чтобы похудеть необходимо изменить соотношение между энергией, поступающей с пищей и энергией, расходуемой на выполнение различных видов деятельности в сторону последней. Наши наблюдения показывают, что большинство населения резко снизили свои энерготраты до величин, которые неприемлемы для сохранения здоровья. Первое с чего следует начать – это проанализировать сколько времени Вы тратите на выполнение работ, эквивалентных средней и высокой физической активности (зарядка, аэробика, танцы, фитнес, быстрая ходьба и др.). Если это менее 30 минут в день, а Ваша основная работа не требует больших физических (энергетических) затрат, то Вы относитесь к группе с низкими или очень низкими энерготратами. И, тем самым, подвергаете себя очень высокому риску развития ожирения, которое чревато многими осложнениями – диабет, сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и др. Для лиц с очень низкими энерготратами сложно сформировать рацион питания, который будет соответствовать физиологическим потребностям организма.
Изменение соотношений между белком и углеводами обычно не приводит к снижению массы тела, последнее имеет место только при резком ограничении в рационе продуктов, содержащих жиры и сахар.

Вопрос: Читала в различных источниках, что соблюдая диету, можно есть все фрукты, кроме бананов, винограда, дыни и арбуза. Чем объясняется ограничение именно этих фруктов?
Ответ: Дело в том, что в составе бананов, винограда и дыни большее, чем в других фруктах содержание простых сахаров. Но это нельзя считать их большим недостатком, об этом только нужно помнить и не злоупотреблять ими.

Вопрос: Каково оптимальное соотношение белков-жиров-углеводов для здорового человека в суточном рационе? И как стоит менять это соотношение, если необходимо похудеть?
Ответ: Белок должен обеспечивать 12-15% калорийности рациона, жиры – не более 30%, а остальное должно быть представлено углеводами. Специальные диеты, предназначенные для похудания (диеты со сниженной калорийностью) содержат, как правило, меньше углеводов и больше белка. Практика показывает, что отказ или ограничениеи продуктов с высоким содержанием животного жира будет способсобствовать снижению калорийности рациона питания и, тем самым похуданию.

Вопрос: Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какие продукты содержат отрицательные калории? То есть те, на переваривание которых, в организме уходит больше калорий, чем дают они сами.
Ответ: Увы, отрицательных калорий не существует. Любые калории, поступающие из углеводов, жиров или белка, если они являются «лишними», приводят к увеличению массы тела.

Вопрос: Хочу перейти на питание из морепродуктов. Как долго можно на ней находиться? Как правильно ее составить?
Ответ: Морепродукты (рыба, креветки, моллюски) – прекрасные источники полноценного белка и железа, содержат полезные для здоровья человека полинененасыщенные жирные кислоты, йод и др. Есть эти продукты не только можно, но и нужно в течение всей жизни хотя бы 2-3 раза в неделю.

Вопрос: Как можно сбросить 2 – 3 кг за неделю?
Ответ: Самый надежный способ – это увеличить физическую активность (если нет прямых противопоказаний) – попробуйте частично отказаться от транспорта и ходите ежедневно быстрым шагом 30-40 минут. Кроме этого, откажитесь от продуктов с высоким содержанием жира и сахара: сливочное масло, колбасы, жирное мясо, кондитерские изделия, конфеты, сладкие напитки; используйте в питании низкожирные молочные продукты. Ограничьте потребление хлеба, отдавайте предпочтение сортам из муки грубого помола (2-го сорта) или цельного зерна. Взамен исключенных продуктов используйте фрукты и овощи. Не следует стремиться к быстрой потере веса, если Вы будете худеть на 1-2 кг за неделю – это вполне достаточно.

Вопрос: Какие блюда полезнее: приготовленные на пару или вареные?
Ответ: Продукты, приготовленные на пару лучше сохраняют витамины и минеральные вещества.

Вопрос: Я вегетарианец, совсем не ем мясо. Могут ли бобовые продукты восполнить потребность организма в белках в моем случае? Как долго можно придерживаться такого режима питания?
Ответ: Действительно бобовые содержат достаточно много белка, характеристики которого мало отличаются от белка животного происхождения.
Полное вегетарианское питание в наших условиях организовать достаточно сложно. Только растительная пища может не обеспечить достаточного поступления всех незаменимых для человека пищевых веществ. Не следует увлекаться вегетарианством в подростковом возрасте, молодым женщинам, планирующим детей, во время беременности и кормления грудью, при заболеваниях.
Если же рацион содержит молоко, яйцо или рыбу (есть и такие вегетарианцы), то такого питания можно придерживаться всю жизнь.

Вопрос: Насколько полезны фрукты и овощи, которые продаются в магазинах зимой в отличие от фруктов и овощей осеннего урожая?
Ответ: Различия конечно есть. В процессе хранения происходит снижение содержания витаминов и других, полезных для здоровья соединений. Но это не значит, что зимой и весной следует отказаться от потребления этих продуктов. Кроме этого, следует также иметь ввиду, что на наш рынок поступает продукция не только из северного, но и южного полушария.

1 2 3 вперед »